Μια εστία σαλμονέλας που συνδέεται με την ακατέργαστη Τουρκία έχει εξαπλωθεί σε 35 κράτη

Υγεία

Μια εστία σαλμονέλας που συνδέεται με την ακατέργαστη Τουρκία έχει εξαπλωθεί σε 35 κράτη

Πώς να αποφύγετε να αρρωστήσετε.

19 Νοεμβρίου 2018
  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Pinterest
Τουρκία στήθος με θερμόμετρο μαγειρέματος στον φούρνο. (Φωτογραφία από: Εκπαίδευση εικόνων / UIG μέσω Getty Images) Εκπαίδευση εικόνων
  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Pinterest

Ενημερώθηκε στις 19 Νοεμβρίου 2018:

Jennie-O Η Τουρκία έχει εκδώσει μια ανάκληση για 91.000 λίβρες ακατέργαστης γαλοπούλας αφού ανακάλυψε μια σύνδεση με μια ασθένεια σαλμονέλας, ανέφερε η NPR. Στην ανακοίνωση ανάκλησης, η εταιρεία τόνισε ότι επηρεάζει μόνο τα προϊόντα γαλοπούλας της Jennie-O που παρασκευάζονται σε μία εγκατάσταση σε μία ημέρα παραγωγής. Σύμφωνα με την ανακοίνωση ανάκλησης, το επηρεαζόμενο προϊόν μεταφέρθηκε σε 23 διαφορετικές χώρες των ΗΠΑ και περιλαμβάνει πέντε ποικιλίες γαλοπούλας που παράγονται στις 11 Σεπτεμβρίου 2018 με ημερομηνία «χρήση έως» την 1η Οκτωβρίου ή 2 Οκτωβρίου.

Το υποκατάστημα του Τμήματος Γεωργίας της Ασφάλειας και Ελέγχου των Τροφίμων (FSIS) του Υπουργείου Γεωργίας εξέδωσε δήλωση σχετικά με την ανάκληση, αναφέροντας ότι «το FSIS ανησυχεί για το γεγονός ότι κάποιο προϊόν θα καταψυχθεί και στους καταψύκτες των καταναλωτών. Οι καταναλωτές που αγόρασαν αυτά τα προϊόντα καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα αυτά. Τα προϊόντα αυτά πρέπει να απορρίπτονται ή να επιστρέφονται στον τόπο αγοράς ».

Αν νομίζετε ότι έχετε αγοράσει κάποια από αυτά, μπορείτε να επαληθεύσετε με βάση τις πληροφορίες στην ειδοποίηση ανάκλησης. Ο δικτυακός τόπος της Jennie-O περιλαμβάνει συγκεκριμένες λεπτομέρειες (συμπεριλαμβανομένων των κωδικών UPC) των δυνητικά μολυσμένων προϊόντων, μαζί με οδηγίες για την επιστροφή τους.

Ενώ η Jennie-O είναι η πρώτη εταιρεία που εκδίδει ανάκληση που σχετίζεται με την τρέχουσα εστία σαλμονέλας, η FISA προειδοποίησε στη δήλωσή της ότι «με βάση τη συνεχιζόμενη έρευνα, μπορεί να ανακληθεί και το πρόσθετο προϊόν από άλλες εταιρείες».

Προηγουμένως:

Νοέμβριος είναι ο μήνα για τη γαλοπούλα, αλλά μια νέα έκθεση από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) έβαλε το μέτωπο και το κέντρο των πουλερικών για έναν πολύ λιγότερο εορταστικό λόγο από την ημέρα των ευχαριστιών. Στις 8 Νοεμβρίου, το CDC δημοσίευσε μια νέα δήλωση σχετικά με μια συνεχιζόμενη εκδήλωση σαλμονέλας που ξεκίνησε τον Νοέμβριο του 2017. Η ενημέρωση: Είναι ακόμα ένα ζήτημα. Συνολικά, έχουν μολυνθεί 164 άτομα από 35 κράτη (74 από την τελευταία ενημέρωση τον Ιούλιο του 2018), 63 έχουν νοσηλευθεί και ένα άτομο έχει πεθάνει.

«Το στέλεχος της επιδημίας Salmonella Η αναγνώριση έχει εντοπιστεί σε διάφορα προϊόντα πρώτης γαλοπούλας, συμπεριλαμβανομένων και των γαλοπούλων και των γαλοπούλων », αναφέρει η δήλωση του CDC. «Το στέλεχος της επιδημίας έχει βρεθεί επίσης σε τρόφιμα ζωοτροφών πρώτης γαλοπούλας και ζωντανές γαλοπούλες, υποδεικνύοντας ότι μπορεί να είναι ευρέως διαδεδομένη στη βιομηχανία γαλοπούλας».

στέγη του κόλπου

Το CDC εξακολουθεί να διερευνά το ξέσπασμα, αλλά σε αυτό το σημείο δεν έχει ακόμη προσδιορίσει «έναν ενιαίο κοινό προμηθευτή» προϊόντων γαλοπούλας ή ζωντανών γαλοπούλων που το προκαλούν. Στην έκθεση σημειώνεται ότι τα μολυσμένα προϊόντα έχουν αγοραστεί από διάφορες τοποθεσίες.

Η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που προκαλεί περίπου 1.2 εκατομμύρια ασθένειες, 23.000 νοσηλείες και 450 θανάτους στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε χρόνο, σύμφωνα με το CDC. Οι περισσότεροι μολυσμένοι άνθρωποι εμφανίζουν πυρετό, διάρροια και κοιλιακές κράμπες που αρχίζουν 12 έως 72 ώρες μετά τη μόλυνση και συνήθως αναρρώνουν μέσα σε τέσσερις έως επτά ημέρες χωρίς θεραπεία. Τούτου λεχθέντος, η ασθένεια μπορεί να είναι πιο επικίνδυνη για τους ηλικιωμένους, τα παιδιά κάτω των 5 ετών και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα - και σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να απαιτούν αντιβιοτικά και νοσηλεία.

Ενώ η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε την Τουρκία επάνω, καλά, κρύα γαλοπούλα. Σε αυτό το σημείο, το CDC δεν συμβουλεύει ότι οι άνθρωποι αποφεύγουν τη γαλοπούλα συνολικά. Αντίθετα, τονίζει τη σημασία της ιδιαίτερης προσοχής κατά το φαγητό ή την προετοιμασία της γαλοπούλας. «Αυτό το ξέσπασμα είναι μια υπενθύμιση ότι τα προϊόντα πρώτης γαλοπούλας μπορεί να έχουν μικρόβια που εξαπλώνονται γύρω από τις περιοχές προετοιμασίας τροφίμων και μπορεί να σας κάνουν να αρρωσταίνουν», αναφέρει η νέα έκθεση. Για να αποφύγετε ασθένειες, πλύνετε τα χέρια σας πριν και μετά την προετοιμασία ή την κατανάλωση φαγητού, χειρίζεστε προσεκτικά την ωμή γαλοπούλα (και πλένετε τα εργαλεία κουζίνας ή τις επιφάνειες που έρχονται σε επαφή μαζί της), μαγειρέψτε την προσεκτικά - και απολαύστε το δείπνο των Ευχαριστιών.

Ας σπρώξουμε τα DM σας. Εγγραφείτε για το Teen Vogue καθημερινό ηλεκτρονικό ταχυδρομείο.

Θέλετε περισσότερα από Teen Vogue; Ελέγξτε αυτό: Η αγαπημένη σας γεύση παγωτού μπορεί να δοκιμάσει διαφορετικά στο μέλλον χάρη σε έναν νέο κανονισμό